Tình hình Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Hãy chủ động bảo vệ bản thân và gia đình của bạn!

Logo CLB người Việt ở Nanning
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Kinh tế
  • Sức khỏe
  • Công nghệ
  • Du lịch
Menu
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Kinh tế
  • Sức khỏe
  • Công nghệ
  • Du lịch
Logo CLB người Việt ở Nanning

CÁCH LÀM BEEFSTEAK NGON NHƯ NHÀ HÀNG El GAUCHO

27 July, 2020

Beefsteak món ăn được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng hiện nay và không còn là một món ăn quá xa lạ với người dùng Việt ngày nay, nếu bạn cũng là một tín đồ của món bít tết thì không thể bỏ qua công thức tuyệt vời đến từ nhà hàng El Gaucho để có thể chuẩn bị một buổi tối thật thịnh soạn cho gia đình nhé.

Nguyên liệu làm beefsteak ngon

Beefsteak được làm từ các phần bò Mỹ thăn nội (Tenderloin), thăn ngoại (Striploin) và thăn lưng (Rib eye). Mỗi phần lại có một độ ngon riêng biệt và giá cũng rất khác. Tùy vào nhu cầu cũng như sở thích để chọn lựa nhé.

Nguyên liệu làm beefsteak ngon

Nguyên liệu làm beefsteak ngon

+ Thịt thăn nội bò Mỹ (Tenderloin) có giá 1.199.000đ/kg
+ Thịt thăn ngoại bò Mỹ (Striploin) có giá 639.000đ/kg
+ Thịt thăn lưng bò Mỹ (Rib eye) có giá 779.000đ/kg
Bài viết này sẽ hướng dẫn làm bò bít tết từ thăn ngoại bò Mỹ.
+ Thịt thăn ngoại bò Mỹ 1kg cho 4 người ăn mỗi miếng cắt dày từ 3cm 250g mỗi miếng
+ Dầu oliu, muối biển, tiêu hạt
+ Tỏi, bơ, 2 nhánh lá hương thảo

Cách làm beefsteak ngon

Thăn ngoại bò Mỹ dùng làm Beefsteak
+ Ướp thịt bò bít tết: Rắc đều muối và tiêu lên miếng thịt, lật mặt còn lại rắc đều lên. Tùy vào độ dày miếng thịt mà nên cho ít hay nhiều muối và tiêu. Nếu ăn kèm với nước sốt thì chỉ nên ướp một chút muối. Nếu để lâu thịt sẽ bị chảy nước, nên áp chảo ngay thì bít tết sẽ ngon hơn.
+ Cách làm bò bít tết ngon mềm như nhà hàng El Gaucho
Bước 1: Cho chảo gang lên bếp đun nóng với lửa lớn, cho dầu oliu vào chờ cho dầu sôi dùng kẹp nhẹ nhàng đặt từng miếng thăn nội vào chảo.
Bước 2: Lá hương thảo cho vào, thăn ngoại mềm và rất nhanh chín, mỗi mặt thịt áp chảo trong hai phút, và các cạnh bên miếng thịt trong 40 giây. Cho 2 lát bơ vào, khi bơ tan chảy dùng thìa rưới đều lên miếng thịt. liên tục cho đến khi đủ thời gian và chín thịt.
+ Cho ra đĩa cho thịt nghỉ 5 phút và rưới ba trong chảo lên là có thể thưởng thức rồi!!
Lưu ý: Nếu làm steak và có nước sốt thì không cho bơ vào chảo. Khi miếng thăn ngoại đã chín thì cho ra đĩa và rưới nước sốt lên

Bò bít tết sốt tiêu đen ngon

Nguyên liệu làm sốt tiêu đen

  • Tiêu sọ hoặc tiêu đen 20g
  • Dầu hào 1 thìa, rượu trắng 1 thìa
  • Giấm nửa thìa, xì dầu nửa thìa
  • Bột năng 1 thìa cà phê, đường nửa thìa
  • Hành, tỏi, gừng, cà chua, dầu ăn

Cách làm sốt tiêu đen

_ Tiêu xay mịn để một chút đập dập. Người Việt rất ít người có thể ăn ngon khi hạt tiêu còn to và phải nhai. Có thể xay hết để hợp với khẩu vị của bạn.
_ Cà chua rửa sạch bỏ vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đem thái sợi.
_ Cho 1 thìa dầu hào vào một bát nước (bát ăn cơm) cùng nửa thìa đường khuấy đều cho tan sau đó cho rượu trắng, xì dầu, giấm trắng vào. Cuối cùng cho nửa thìa bột năng vào đánh đều lên.
_ Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa lớn, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua vào xào chín. Đổ hạt tiêu xay vào đảo đều. Cuối cùng đổ hỗn hợp đã trộn ở bước trên vào khuấy đều cho đến khi sôi và cho lửa nhỏ đun đến khi sốt sánh lại và tắt bếp cho chảo xuống.

Cách làm bò sốt tiêu

Cách làm bò sốt tiêu

Gợi ý: Có thể làm nhiều và dự trữ trong ngăn đá để trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Đặc biệt có thể để trong khay đá viên. Khi dùng lấy từng viên ra một cách tiện lợi.Lưu ý: Với những người ít thời gian làm có thể mua sốt trực tiếp tại cửa hàng Gofood hoặc đặt qua điện thoại cũng có thể được giao hàng tận nơi.

Bò bít tết sốt tiêu nấm

Nguyên liệu làm sốt nấm

  • Nấm mỡ hoặc nấm rơm 200g
  • Tỏi băm, hành tây thái nhỏ, rượu rum, dầu oliu, kem tươi (whipping cream)
  • Lá oregano, lá hương thảo

Cách làm sốt nấm

_ Đun nóng dầu oliu trên chảo, cho tỏi băm và hành tây cắt nhỏ vào xào đều thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.
_ Khi hành tây cùng tỏi chín mềm cho nấm vào xào cùng, thêm 2 thìa rượu rum và 2 thìa kem tươi vào.
Thêm lá oregano và lá hương thảo vào đảo đều. Đun lửa nhỏ đến khi sệt lại là được.

Cách làm bò sốt tiêu

Cách làm bò sốt tiêu

El Gaucho:  “Nhà Hàng Beefsteak 5 Sao” Hai Bà Trưng Quận 1 

Trên đây là một số món ăn đặc trưng từ nhà hàng El Gaucho gửi đến những bạn yêu thích món bò beefsteak để có thể tự mình nấu cho gia đình thân yêu của mình, hoặc bạn cũng có thể dẫn gia đình đến nhà hàng El Gaucho Hai Bà Trưng Quận 1 để thưởng thức trọn vẹn hương vị cũng như không gian ấm áp tại đây. Chúc bạn sẽ có một bữa tối dùng bữa tuyệt vời tại đây nhé.

Tags: Beefsteak, El Gaucho, Steakhouse
Share Post

Related posts

Không gian Nossa Steakhouse với tông màu nhã nhặn tạo cảm giác ấm cúng cho thực khách
Read more

Nossa Steakhouse – 36 Phạm Hồng Thái, Q1, TPHCM

Tọa lạc tại trung tâm Sài Gòn, nhà hàng Nossa Steakhouse Phạm Hồng Thái mang đến những hương vị steak đích thực với thịt bò...
Không gian tại Beefsteak Cutisun - 120 Hoàng Hoa Thám, Tây Hồ, Hà Nội
Read more

Cutisun Restaurant – 120 Hoàng Hoa Thám, Tây Hồ, Hà Nội

Vốn là món ăn đòi hỏi sự tinh tế cả trong khâu lựa chọn nguyên liệu lẫn chế biến và trình bày nên nhiều người...
The Wagon Wheel Saigon nổi tiếng với beefsteak, ribs cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác
Read more

The Wagon Wheel Sài Gòn – 200 Lê Thánh Tôn, Q1, TP HCM

Tọa lạc tại 200 Lê Thánh Tôn, Quận 1. The Wagon Wheel Saigon được biết đến là một nhà hàng chuyên về các món steak...
Món Fillet steak tại nhà hàng steak El Gaucho Ba Đình, Liễu Giai, Hà Nội
Read more

El Gaucho Steakhouse Ba Đình L1 – 16A Vincom Metropolis, 29 Liễu Giai, P. Ngọc Khánh

Khi đã quá nhàm chán với những món ăn thường ngày giữa lòng thủ đô Chán ngấy với ẩm thực Á và muốn đổi gió...
Một buổi ăn gồm Wagyu steak và Filet steak tại El Gaucho Hai Bà Trưng, quận 1
Read more

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

Steakhouse El Gaucho là một nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam với các món thịt nướng đặc trưng. Hiện nay, tại Việt Nam, El...
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Kinh tế
  • Sức khỏe
  • Công nghệ
  • Du lịch

Copyright © vietnamconsulate-nanning.